“中国年 醉陶香”系列报道之二：陶香——河南的品质标杆！

当下，仰韶酒业迎来了2020年圆满收官、争创2021年开门红的关键冲刺期，在陶香风潮强劲地席卷中原大地之际，特策划“中国年，醉陶香”系列文章，深度解读 陶香作为中国白酒第十三种香型的历史渊源和发展轨迹 ，以扩大豫酒风格代表——仰韶彩陶坊在豫酒转型发展进程中的 品牌声量。

陶香，拥有更优秀的品质基因

品味河南，必饮陶香。

陶香美酒——仰韶彩陶坊，作为豫酒文化和河南文化的代表，已经成为河南人民亲朋聚会、举办宴席、会务招待的“宠儿”。究其原因，除了强大的品牌文化、特色的瓶型设计外，品质层面有口皆碑的消费者评价，实则是最核心的内在驱动。

好品质离不开好的品质基因，好的品质基因，不但更利于好品质的形成，也决定了品牌的发展势能。

陶香，具备以下三个更优秀的品质基因。

一是原生态的酿酒环境。陶香诞生地河南渑池毗邻黄河，恰在黄淮名酒带的范畴之内。这里四季分明、雨水适中、光照充足、植被丰富，是各种酿酒农作物和微生物群落繁衍生长的天堂，自然十分适宜酿酒。7000年前，中国酒文化最先在这里萌芽，很好地侧证了这一点。

二是一脉相承的陶香工艺。7000年前的仰韶先民，就在河南渑池用陶器酿酒、储酒，7000年后，仰韶酒业“陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛贮存、陶器盛装”的四陶工艺，依然是围绕着“陶”在科研创新、匠心酿酒。也正因为此，仰韶酒业在品类方面有了自己与众不同的个性表达和品牌主张。在陶泥窖、陶甑、陶坛、陶瓶的工艺衔接中，陶香美酒实现了最大程度的品质升华。

三是始终如一的品质信仰。万千技艺，人是主角。稳健、坚韧、低调、务实，是一代代仰韶酿酒人和科研技术人员身上的性格特质。“酿一瓶代表河南的好酒”，是一代代仰韶人不变的品质信仰。正是这样的性格特质和品质信仰，使陶香品牌在市场中开辟出了一片广阔天地。

科研，只为更好的“四好品质”

仰韶对陶香品质的追求，有三个层面。第一是安全，这是最基本的要求；第二是要有“好看、好闻、好喝、好受”的“四好品质”，这是陶香品质的核心理念；第三是要不断精进质量，打造出更趋完美的产品，这是陶香品质的“匠心”之道。仰韶认为，要持续铸就更好的“四好品质”，在优秀的品质基因和匠心之道之上，还要充分利用好“科技”这把“发展利器”。

这些年来，随着江南大学酿酒中心、河南省白酒博士后研发基地等国内一线科研机构落户仰韶，仰韶不但在产品设计、采购供应、质量检验、成品包装、全面质管等方面实现了精细化、标准化管理，而且在微生物代谢研究、风味物质组成研究、食品安全指标研究方面取得了丰硕成果，被中国轻工联合总会认定“总体技术达到国际领先水平”。2019年，仰韶酒业通过“国家CNAS实验室”资质认证；2020年，仰韶酒业主导完成的“陶融型白酒关键技术及产业化”项目获豫酒最高荣誉——河南省科学技术进步奖。优秀的品质基因、匠心之道、现代科技这三个支点上，出类拔萃的仰韶品质体系得以完整搭建。

以品质为翼，豫酒腾飞指日可待

作为豫酒的风格代表，陶香美酒仰韶彩陶坊采用了高粱、小麦、豌豆、小米等九种粮食作为酿酒原料，所以酒体具有谐调、优雅、深邃、甘甜的独特风味，也由此建立起了豫酒独树一帜的风味特征，增强了消费者对豫酒的品质自信和消费自信。

2017年，省委、省政府作出了“豫酒转型发展”的战略部署，仰韶酒业也迎来了高质量发展的有利契机，不仅成为了豫酒中首个“河南省质量标杆”，还得到了多位省领导的表扬鼓励，成为了振兴豫酒的表率，成就了中国酒行业里的“仰韶现象”。仰韶酒业正是以品质为发展根基，为豫酒转型发展支起了更为宏大的发展格局，并在中国酒业的舞台上有力彰显了豫酒的品质魅力和品牌形象。

“我这一生，只为做好一项事业，就是酿一瓶好酒！”国务院特殊津贴专家、国家白酒评委、仰韶酒业掌门人侯建光这一句在中国白酒圈流传甚广的话，正是仰韶对产品品质痴心坚守、孜孜以求的真实写照。

从“过目难忘的瓶型”，到“站得住脚的品质”，再到“令人陶醉的香型”，仰韶陶香一路栉风沐雨、茁壮成长，成为了毋庸置疑的豫酒品质标杆。

当下，在省委、省政府“豫酒振兴”的战略指引下，豫酒品质标杆仰韶酒业正沿着“酿造一瓶最能代表河南文化、河南品质、河南性格的白酒，并使仰韶文化随着仰韶酒香传播得更广、更远”的发展道路坚定前行，已经成为了面向全国和世界展示河南品质形象的最佳媒介之一！