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如何把餐饮业“危机”转为“机遇”?河南本土品牌给出“新答案”

来源:猛犸新闻·东方今报 2020-08-27 13:46:47
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猛犸新闻.东方今报首席记者 夏萍 实习生 王珍珍/文图

来河南吃什么菜?来郑州吃什么菜?想必这是许多食客都会思考的问题。8月26日,一家自称“设计师店”让这些问题有了新的答案。

黑灰色主调搭配辅色暗金,精致、高雅却又不缺似家一般的温馨。进门之初,布局格调就让人眼前一亮,这就是河南本土菜系阿勇美食的优化升级版——阿勇金汤甲鱼(工人路店)。

今年以来,疫情重创餐饮行业,阿勇美食创始人之一肖辉却斥资1300多万升级店面,将“危机”转化为“机遇”,提升产品定位,聚焦河南菜系品牌创新,意为给食客带来更好的用餐环境与用餐感受。

记者了解到,升级后的新貌,极具建筑、文化与美食共生的韵味,灯光一冷一暖交相辉映,朱砂红般的餐具点亮视野,落地窗外曲径通幽,巧妙地将绿色生态景观与现代化装修风格融为一体,让人有了清闲优雅之感。最值得一提的,每个包间的名字以信阳的路名、县名命名,后缀再加上楼、台、阁,别有一番风味。

创新不离本,一直是肖辉的圭臬。“我是信阳人,专注做好信阳菜”,这是肖辉对企业的定义。说起未来展望,肖辉坦言,要做信阳菜的领头羊,把河南菜系发扬光大,走出国门,让八方食客尝尽河南美味。

责任编辑:孟德超
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