“无声餐厅”为残疾人提供就业岗位，老板欲将收益的49%捐出

　　猛犸新闻•东方今报记者 周兰/文 图 视频 赵俊鸽/剪辑

　　在郑州这家店，没有熟悉的“欢迎光临”，却引来许多网友打卡。“您好，我能为您做什么?”8月17日下午，记者来到位于金水东路的这家咖啡素食馆，一位听障员工在手机上打出这行字拿给记者看。

　　这家店不足10位员工，其中有六七位为听障人或语言障碍人，他们之间会用手语交流，面对顾客，则会拿出手机点开翻译软件，顾客说的话会转换成文字。

　　餐厅负责人李先生表示，出发点只是为了给这些残疾孩子提供就业机会，让他们和普通人一样。

这家“无声餐厅”，成了网友们的打卡地

　　近年来，“无声”餐厅在全国各地兴起，虽然不能用语言交流，但他们用最美好的笑容，欢迎每一位客人光临……

　　8月17日下午两点多，小颖站在前厅接待顾客，店里有三位客人已经用完餐，准备在店里的沙发上小憩一会儿。这家店不算大，位于金水区一栋写字楼的高层，落地窗外是车水马龙的街道。

　　背靠落地窗，小颖用有些厚重的声音对记者说：“要是我不说，应该看不出来我是有听力障碍的人吧。”说话的同时，小颖侧过脸让记者看耳朵里塞的助听器。

　　掐指算算，戴助听器的日子已有二十多年。1996年出生的小颖因为发烧，在两岁多的时候被告知听力障碍。“小时候对这个没有什么概念，该睡睡、该玩玩，但是上小学、初中，我就慢慢在别人的目光中感觉到了异样。”回忆起过往，她努力微笑着，但笑容并没有遮盖住哽咽的声音和红红的眼眶。

　　小颖来自新乡一个县区，初中毕业就离家去卫校读中专，“准确地说，当时我只是想逃避，躲到一个没有人认识我的地方重新开始。”

　　中专毕业，本来可以去医院应聘实习，但想到还要面对患者，与很多人打交道，她果断选择进厂做技术工人。“我想象中进厂工作就是自己做自己的事情，不需要和别人交流，但是好像从一开始，我就存在着错误的认知。”有时候别人说的哪句话她没有听清楚，就会再问一遍，但是时间久了，别人会说“算了，没什么”或者流露出不耐烦的表情，这让她又一次产生逃避的念头。

　　这次，她“逃”到了学校，重新读书考上了郑州师范学院。

揣着不到

　　相比于其他聋哑人，她一直觉得自己是幸运的。儿时家人的陪伴和教育让她没有丧失学说话的机会，“那时爷爷奶奶叔叔都会关照到我，有时候说错了一个字，奶奶会纠正我好久，说对了、记住了才能出去和小朋友玩。”现在虽说听力障碍，但说话却很流利。

　　“我刚刚毕业，之前学校想让我留校工作，因为我会手语翻译，戴上助听器能正常与人交流。”小颖坦言，因为疫情，她在家等了将近五个月，错过了实习期。“不能再等下去了，我怕自己的一些能力会退化。”

　　5月份，小颖来到郑州。“家里人希望我在老家找个工作，平平稳稳地过一生，但是我终究还是要独立起来，不能一直靠着父母。”因为工作的事，她和家人产生了分歧，倔强的小颖不顾家人的反对，带了不到600元，独自踏上开往郑州的列车。

　　小颖找了一家奶茶店的工作，做的依旧是不怎么与人交流的技术活，“一小时十块钱，最起码能养活我自己。”

　　在奶茶店工作了一个多月，她从同学杜哥那里了解到，有一家咖啡素食店，在招募聋哑服务员，杜哥是店里的员工。抱着试一试的心态，小颖来到了这家咖啡素食店。

从人后走到人前，她变得更加自信

　　乍一听，以为杜哥是个男生，见到本人才发现，她是一个比男生还要酷的女孩子。

　　“杜哥为人很坦率，做事很认真，对待工作也极其细致。平时大家有说有笑，但是在工作中出了错，杜哥一个眼神杀过来，我们心里都会颤一波。”小颖介绍。

　　初入咖啡素食店，小颖还是想做不用与人交流的“幕后”工作，“我也想像个正常人一样，去说话、聊天。但是总害怕出错，顾客点菜我不敢去，给顾客倒水我不敢放，怕到这种程度。”

　　在这里工作的第四天，有同事要休假，“没办法，我只能靠自己，逼自己走到顾客面前。”

　　慢慢尝试下来，小颖发现，很多时候的恐惧都来自内心。刚开始没听清顾客说什么，需要顾客重复的时候，她心里很忐忑，生怕顾客不耐烦，但三天接触下来，她发现，顾客们都很耐心地把话重复一遍，声音大一点。“老板也会提前告诉顾客我的情况，请他们谅解，然后让我服务顾客。”

　　不久前，小颖的家人来到郑州，看到她的工作环境和整个人的状态，悬着的一颗心才稍稍放下。

　　“您好，这边请。”说话间，来了一对情侣用餐，小颖笑着将顾客领到餐桌前，并为他们递上菜单，笑容、姿态尽显自信。

　　“他们给我的感觉和普通人没什么两样，如果非要为他们的服务点评一下，我觉得‘温柔’一词再合适不过了。”一位来自驻马店的女士表示，她到附近办事，在网上看到这家店里有一群“特殊”的服务员，顺便来打个卡。

　　据店员介绍，店里所有餐品都是素食，金针菇做的“麦乐鸡”，高蛋白肉做的卤肉饭，还有看着像猪排、吃着像猪排的食物，却是千叶豆腐做的。

　　餐厅负责人李先生表示，他从网上了解到，种庄稼一年养活的人数要比发展畜牧业一年养活的人数多好几倍，于是决定推广素食，引领新的饮食习惯。“现在好多人也都挺喜欢吃素食，尤其是年轻人。”

将会把餐厅部分收益捐出去，帮助更多人

　　除了小颖，餐厅负责人李先生对后厨帅小伙小岩也是赞不绝口。

　　“前段时间，他在后厨忙活，被碎瓦片扎到了手，流了很多血，他没有声张，一个人简单处理了一下伤口。后来店里另一位负责人看到了，就找来纱布给他包扎了一下。”李先生表示，小岩做事很细致，也很喜欢帮助别人，有同事在和顾客沟通交流的时候出现了问题，他就积极出面调解，谁需要帮助了，他从没有二话。

　　店长张光宇表示，老板开这家店也是想帮帮这些听障或语言障碍的孩子，让他们有就业的机会，“就算是以后离开这家店，最起码他们能在这里学到一些工作技能，帮助他们更好地生活。”

　　餐厅的几位负责人一直在做公益，帮助弱势群体。刚开咖啡素食馆时，李先生在一所聋哑学校找到一些听障或语言障碍的孩子，正好也能解决他们面临的就业问题，让员工以合伙人的身份加入其中，达到一定的营业额会有分成，“这样他们干活更有动力。”同时李先生告诉记者，他们几位负责人决定会将收益的49%捐出去，“开这家咖啡素食店就是本着做公益的目的，现在用收益再去帮助其他的人，我觉得很值得。”

　　李先生表示，自己是80后，开了包装公司，4年前一次偶然的机会，他接触到慈济慈善事业基金会，受到慈济公益慈善环保方面的启发，就萌生了做餐厅的想法，和朋友合伙开了这家咖啡素食馆。

　　残疾人需要尊重和关爱，这种关爱是精神上的关爱。许多残疾人自身的缺陷，导致从小受尽他人异样的目光，很多人在成长的过程中都没有任何存在感，性格都很孤僻，在这样一家餐厅，大多数员工的性格都发生了变化，这里不仅仅给了他们一个平台，展现自己，也让他们聚在了一起，大家都在变化，都在一天天往好的方面改变，这或许就是“无声餐厅”存在的意义。