首页 > 行业频道 > 正文

推荐:在线提供新闻线索

又是一个丰收年,永济农民喜洋洋

来源: 榕城网 2020-07-08 11:55:57
  • 关注官方微信

  • 天天315消费维权

  近日,在永济一望无际的麦田中,轰轰隆隆的收割机作业声回旋在田野上空,抢收麦子的农民忙着装袋、拉运、晾晒、收藏,丰收的喜悦写在了农民的脸上。

 

  永济素有"传统产粮大市"、"山西省优质商品粮生产基地"和"全国粮食生产先进县"之称。是我国小麦生长最好的地域之一。良好的自然条件、完备的水利设施、丰富的管理经验,为永济的小麦提供了品质保障。围绕优质小麦,永济市发展了多种副产品深加工业,直接提高了当地的食品质量,为百姓的食品安全问题保驾护航。

 

  永济市建成大型面粉加工企业5家,年加工小麦1.45亿公斤。永济面粉因为蛋白质含量高、面香筋道、营养丰富,深受消费者喜爱和好评,永济也随之成为中国面食文化的发祥地之一,以面食为主题的餐饮业遍布全国各地。

  常营挂面——有言(盐)在先。这是永济非常流行的一句歇后语。当地人制作挂面和面时,有加盐碱水的传统,故而做出的挂面筋道、韧性十足。如今,纯手工空心挂面已成为常营村的特色产业。

 

  常营的空心挂面已有300多年的历史,这里的挂面以优质小麦粉为原食材,亮白、匀称、纤细;更奇的是挂面为空心,开水锅里滚一滚即熟。煮熟的面晶莹剔透、咸淡适中,筋道有嚼头,是永济百姓老少皆宜特别是产妇的必备主食。

 

  花馍,农耕文化的代表性艺术,在永济,逢年过节、老人过寿、小孩满月、婚丧嫁娶等都离不开它。朴实单调的小麦粉,在当地农妇的手中,经过揉、捏、揪、挑等过程,变成了飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物等栩栩如生的艺术造型。即便在今天,作为非物质遗产,花馍依然与百姓的生活紧密相关。

  富硒食品也是永济农副业的一大特色。永济的富硒面粉、富硒挂面不仅在当地深受欢迎,也开始走出山西,被全国人民所认知。

 

  民以食为天,食以安为先。从全力保障夏收、为粮食安全保驾护航,到各种农副业以安全优质为己任,切实保障百姓的生活质量。永济人没有将"吃得放心"停留在口头上,而是落实到各个方面,百姓的餐桌从吃得饱,到吃得好,吃得健康,也折射出了永济百姓的幸福生活变迁史。

【广告】
有新闻想爆料?请登录《今报网呼叫中心》( http://www.jinbw.com.cn/call)、拨打新闻热线0371-65830000,或登录东方今报官方微信、微博(@东方今报)提供新闻线索。今报网商务合作招募中,诚邀合作伙伴,联系邮箱:jinbw2004@126.com。
本站部分内容系互联网转载,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。企业宣传商业资讯,仅供用户参考,如用户将之作为消费行为参考,敬告用户需审慎决定。
  • 时政
  • 河南
  • 社会
  • 民生
  • 财经
  • 教育
  • 行业
  • 综合

东方今报|资源手册|呼叫中心|联系我们|版权声明|法律顾问|广告服务|技术服务中心

Copyright © 2005 - 2020 JINBW.com.cn All Rights Reserved.

制作单位:东方今报·今报网编辑部  版权所有:东方今报社

关注我们