走，下馆子｜安阳：餐饮业有序开张，个别饭店消杀工作不到位

　　猛犸新闻·东方今报记者 颜景献 见习记者 李俊珂 刘朋飞

　　“大块牛肉一份，合菜套餐一份，烤鸭半只……”中午时分，安阳市文峰区德隆街东段两旁的饭店又开始忙碌起来，走在街上，扁粉菜、牛肉面、烤鱼店等各色美食香气混杂，刺激着人的味蕾。

　　而就在不久前，受新冠肺炎疫情影响，餐饮业作为重点防控领域，纷纷关门，往日门庭若市的各个饭店变得门可罗雀。

　　随着复工复产有序推进，餐饮业也经历了从停业到禁止堂食、有序堂食等阶段。3月14日，安疫防指办下发通知，要求全市餐饮服务业复工复业的同时，做好疫情防控工作。

　　起灶架锅，街上又飘来人间烟火气。

　　和以往不同，田松华如今每天到店里的第一件事不是准备食材，而是吩咐店员给店里彻底消一次毒，这也是他每天离店前要求店员要做的最后一件事。

　　田松华是安阳市晓田祥餐饮连锁店的负责人，按照安阳市有关规定，他的各家连锁店在3月15日便已陆续恢复单人单桌制的饭店。每位客人在测温、消毒之后方可进入饭店。

　　田松华告诉记者，在复工之前，他就购买了测量仪、消毒液、医用酒精、口罩、护目镜等防疫物资。同时为员工积极办理健康证明，出台了疫情期间防控措施方案，并对员工进行两轮培训。每天两次对店面内外进行消毒水喷洒，同时对门把手、启瓶器、牙签筒、食品夹等用酒精擦拭，在公共洗手池旁配备洗手液、杀菌消毒凝胶、消毒湿巾。

　　走进店内，每位员工都佩戴着口罩。“公司每天发两次口罩，保障每位员工全程佩戴口罩。每天还会测温，上午入店时测量一次，下午再测量一次。”田松华说，“目前，安阳市已经启动了十几家，上客率占到往年的40%，销售还算满意。”

　　时值中午，前来点餐的顾客络绎不绝，田松华指着一份打包好的食品说：“我们对每一份外卖都进行了封条处理，并配备外卖安心卡，就是要保障大家舌尖上上的安全。”

　　餐饮业恢复营业不仅满足了复工复产带来的“刚需”，也让馋了好一段时间的“吃货”们兴奋不已。

　　刘伟是一名自媒体人，受疫情影响，近两月来，他没有吃过自己喜欢的饭菜。23日中午，他和几位朋友来到德隆街一家春饼店就餐。

　　“饭店还比较卫生，商家的消毒措施都做得很到位，我们也很放心，关键也想出来饱一下口福。”刘伟说，饭店复工第一天，他一早就跑到家附近的街上吃了碗扁粉菜，口味还是杠杠的。

　　“楼上还没有开，楼下基本上一半桌子有客人。”中午12点10分许，在一家川菜馆，记者发现该饭店的消毒工作还比较到位，楼下12桌已有6桌有客人。

　　虽然大部分饭店都按照通知要求，做好疫情防护工作，但也存在个别饭店只注重内部消毒，而对前来就餐的顾客“照顾不周”。

　　在安阳市东工路、德隆街，记者发现一些饭店没有为顾客准备测温枪，连消毒液也没有准备，有的店员没有按照要求佩戴口罩，有的店内排队取餐人员过于紧密等现象存在。
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