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美团外卖联合河南食药监启动“清洁行动”

来源:东方今报 2018-07-19 21:03:23
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东方今报 猛犸新闻记者 李莉

为进一步规范网络订餐食品安全管理,保障外卖食品“最后一公里”的配送安全,19日下午,美团外卖与郑州市食品药品监督管理局联合举行“美团外卖——郑州‘清洁行动’”启动仪式,现场开展食品配送培训,为郑州美团外卖骑手送上一份食品安全培训大餐。

食品安全是美团骑手必修课

“每天10点开始,骑手就必须进行一系列清洁步骤,才可以开工接单:打开外卖箱,去除箱内无杂物。喷洒清洁剂于餐箱内外。将干净抹布擦拭内外部,抹布需区分内外箱,不可混用。用配置好的消毒溶液对外卖箱的内部进行均匀喷洒消毒,静置风干,再使用免洗消毒凝胶消毒双手。最重要的是,配送箱必须在站长和负责人的确定后才可使用。”美团外卖郑州配送负责人强调说,他们对配送环节的食品安全有着严格规定,所有骑手上岗前都需要进行相关培训,考核通过、持有健康证以及每年都要通过体检方能上岗。

参与现场培训的美团骑手说,公司已经不止一次进行集中清洁培训,从手部消毒到取餐都会有专家进行现场指导,确保所有人可以正确地、合规地完成配送。

美团外卖有关负责人介绍,外卖订餐已经成为消费者日常用餐的重要方式,美团外卖拥有国内先进的“互联网+餐饮”平台,我们通过互联网服务全国数亿消费者,数百万餐饮服务单位,为每一位在我平台订餐的消费者的食品安全负责。值得一提的是,在食品安全周期间,美团外卖向商家免费发放了3100万张食品安全"放心签",全国已有756个连锁餐饮品牌共计19472家门店参与试点。

据悉,美团外卖未来还将继续携手河南省食品药品监督管理局、艺康集团,开展食品配送培训试点,为郑州试点站点的美团外卖配送员、配送站长进行清洁方案培训。这将进一步帮助配送员理解配送食品安全的重要性、科学掌握清洁方法,保障外卖配送环节的食品安全。

用户参与食品安全答题可获奖

美国财富500强、专业从事食品安全的艺康集团也参加了启动仪式。从去年年初开始,美团外卖就与艺康集团合作构建了餐饮配送过程食品安全体系,合作研发了外卖配送环节的清洁消毒解决方案。方案涉及外卖箱的日常清洁、用于配送员手部的日常清洁消毒和配送箱消毒等环节,让保障食品安全的工作体现在方方面面。目前,美团外卖配送环节的清洁消毒解决方案已在上海、杭州、武汉和宁波等城市全面覆盖。

此外,2018年国家食品安全宣传周的主题是“尚德守法,食品安全让生活更美好”,为响应食安周活动,美团外卖联合郑州市食药局在线开展食品安全知识有奖答题。7月19日—7月28日,美团外卖将在APP有奖答题界面共设10道选择题,将会在全部答对的用户中随机抽取获奖人员,并联系寄出奖品。

河南省食品药品监督管理局餐饮处副处长郭胜典指出,食药监部门正指导推动了各大外卖平台开展食品配送培训试点,从保障配送食品安全的重要性、配送食品安全的关键环节对平台的培训内容提出要求,鼓励各大外卖平台能够积极探索外卖食品配送行业标准,为规范网络订餐食品安全管理作出有益尝试。

责任编辑:孟德超
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